快速檢測技術(shù)——抑制酶技術(shù)。在對農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(shù)中，主要有化學(xué)檢測法、免疫檢測法、活體檢測法以及抑制酶技術(shù)法等，其中抑制酶技術(shù)方法的實用價值較高，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留進行快速檢測。首先，做好藥品存放。由于酶、顯色劑、底物等均易變質(zhì)而失效，所以為了保證檢測質(zhì)量，需要確保酶的活性與純度符合檢測要求，這就需要檢測人員提高對日常存放的重視。通常會在0-5℃的環(huán)境中對藥品進行冷藏，液體藥劑也可放在其中，但要避免結(jié)冰。配制好的溶液需要分開保存，做到即用即放。
民以食為天，食以安為先。當前，我國的農(nóng)產(chǎn)品市場越來越繁榮，不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品的種類越來越多，同時其品質(zhì)要求也越來越高，在這樣的情況下，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗檢測就顯得格外的重要。一方面，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測，能夠為農(nóng)產(chǎn)品的市場管理提供參考、依據(jù)，更好的規(guī)范、約束農(nóng)產(chǎn)品市場，構(gòu)建和諧的農(nóng)產(chǎn)品市場秩序，推動農(nóng)產(chǎn)品市場進一步的繁榮、發(fā)展。
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